Té el seu obrador al casc antic de Sant Feliu Sasserra,un bonic llogaret situat a l’alt i plà del Lluçanès a 617 m d’alçada. La climatologia d’aquestes terres i el seu entorn natural, fan possible l’elaboració d’uns embotits amb identitat pròpia. Amb l’afany d’arribar al consumidor final, Bosch i Casals està present en fires i mercats arreu de Catalunya i també en alguns fòrums gastronòmics a Catalunya. Tots els nostres elaborats són lliures de gluten, lactosa i sulfits. Com totes les secallones és bona a qualsevol moment, però vesteix especialment una amanida de tardor i acompanya molt bé amb un vi criança. Tot un plaer per als sentits.
220 gr.
Estàvem enamorats de la recepta original dels canelons de carn que l’Assumpta va començar a servir l’any 1963 en el seu restaurant. I per això vam decidir, mantenint el seu saber fer,provar amb nous sabors com aquests deliciosos canelons de verdures i bolets. Artesanals i fets el dia
6 unitats/650 gr.
De l’hort, ens arriben les millors verdures que ens permeten elaborar una crema de verdures d’allò més saborosa i nutritiva. La combinació perfecta de tots els ingredients i el fet de cuinar-la amb paciència i foc lent, fa que la nostra crema de verdures sigui com feta a casa teva.
750 ml.
És un formatge recuperat al 1982 de la comarca de la Garrotxa on es van començar a elaborar formatges basats en la tradició pagesa de fer formatge a casa. De textura flonja, un salat lleuger i que dona com a resultat un formatge suau i mengívol, agradable per a molts amants del formatge. Pasta semi-dura, premsada, crosta natural .
450 gr.
El 1992 vam començar a comprar llet ecològica d'un agricultor de Girona. És un iogurt fet com el d'abans, amb més cos que el natural, molt cremós i de textura espessa. Flonge, fresc i suau, i amb molt poca acidesa. Llet pasteuritzada de vaca i ferments làctics.
450 gr.